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Síntesis de glicolípidos y esfingomielina
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Además de procesar N-oligosacáridos y sintetizar O-Oligosacáridos así como distribuir las diferentes cargos a su destino celular, el aparato de Golgi participa en el metabolismo lipídico, concretamente en la síntesis de glicolípidos y esfingomielina que se sintetizan a partir de la ceramida (sintetizada en el RE).
La síntesis de glicolípidos en el complejo de Golgi comienza con la formación de ceramida, la cual está formada por esfingosina y diferentes tipos de ácidos grasos. La unión de residuos de glucosa o galactosa conduce a la formación de glucocerebrosidos o galactocerebrasidos respectivamente. Sulfatación, la adición de grupos (SO4) a los galactocerebrosidos genera sulfatidas. La adición de galactosa a glucoceramida resulta en la formación de lactosilceramida, que es la precursora de todos los glicoesfingolípidos. La adición secuencial de galactosa, N-acetilgalactosamina o N-acetilglucosamina y ácido siálico en diferentes configuraciones genera un gran número de glicolípidos incluyendo los gangliósidos.
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