¿De qué está hecha?: biomoléculas

De Wikillerato

Revisión a fecha de 14:29 11 dic 2007; Alejandro Couce (Discutir | contribuciones)

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A nivel de su composición química, toda la vida que conocemos presenta una increíble homogeneidad. Básicamente, todos seres vivos están compuestos de C, H, O, N, P, S y diversas cantidades infinitesimales de otros elementos (conocidos como oligoelementos, Mg, Na o K, p.ej). La combinación de esos átomos da lugar a la diversidad de moléculas necesarias para la vida.

Aunque hay miles de moléculas diferenets en una célula, cuando hablamos de biomoléculas nos referimos a cuatro clases principales de compuestos: glúcidos (azúcares), lípidos (grasas), proteínas y ácidos nucleicos. Estas biomoléculas suelen ser habitualmente muy grandes, y están formadas por la unión de otras moléculas más pequeñas. Estas moléculas básicas se denominan monómeros, y a la biomolécula resultante de su combinación, polímero.

Típicamente, la unión de los diferentes monómeros consiste en una reacción de deshidratación (en nuevo enlace supone la pérdida global de una o más moléculas de agua) facilitada por la enzima correspondiente. El proceso inverso, como es lógico, consiste en la adición de agua, lo que se denomina hidrólisis.